Na porcję: 320 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Mielony indyk duszony krótko ze świeżymi pomidorami i passatą. Wędzona papryka nadaje sosowi dymny aromat, a ostra papryka wyraźną pikantność.
Przez około 3 minuty przygotuj warzywa: obierz cebulę i czosnek, cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm.
Na głębokiej patelni o średnicy około 30 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnio dużym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż zacznie się szklić.
Dodaj mielonego indyka i smaż przez 5 minut, rozdrabniając łopatką na niewielkie grudki. Mięso powinno stracić surowy kolor, a nadmiar wypuszczonego płynu odparować.
Dodaj czosnek, wędzoną i ostrą paprykę oraz oregano. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć, po czym od razu dodaj pomidory i passatę.
Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia przez około 4–5 minut, często mieszając, aż pomidory lekko zmiękną, a sos nieco zgęstnieje. Sprawdź, czy mięso osiągnęło co najmniej 74°C; w razie potrzeby przedłuż gotowanie. Podziel danie na cztery porcje.
Użyj szerokiej patelni — na małej mięso będzie się gotować we własnym soku zamiast smażyć. Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory, które nie rozwodnią nadmiernie sosu. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, dodaj początkowo część ostrej papryki i dopraw sos pod koniec.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
