Na porcję: 315 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Mielony indyk w pomidorach z ostrą i wędzoną papryką to szybki obiad przygotowywany na jednej patelni. Czosnek i oregano uzupełniają wyrazisty sos.
Przez około 3 minuty przygotuj warzywa: obierz cebulę i czosnek, cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm.
Na głębokiej patelni o średnicy około 30 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnio dużym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż zacznie się szklić. Na ostatnie 30 sekund dodaj czosnek.
Dodaj mielonego indyka i smaż przez 5 minut na dużym ogniu, rozdrabniając mięso łopatką na małe grudki, aż straci różowy kolor i zacznie się lekko rumienić.
Dodaj pomidory, passatę, wędzoną i ostrą paprykę oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj bez przykrycia przez około 5 minut, często mieszając, aż pomidory zmiękną, sos lekko zgęstnieje, a mięso osiągnie co najmniej 74°C. W razie potrzeby wydłuż gotowanie. Rozdziel danie na porcje i podawaj gorące.
Użyj dojrzałych, mięsistych pomidorów — sos szybciej zgęstnieje. Szeroka patelnia ułatwia odparowanie soku i smażenie mięsa zamiast jego duszenia. Jeśli wolisz łagodniejszy sos, zmniejsz ilość ostrej papryki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
