Na porcję: 471 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste naleśniki z wędzonym łososiem, twarożkiem koperkowym i świeżym ogórkiem. Z podanych składników przygotujesz dwa naleśniki na jedną porcję wytrawnej przekąski.
Przez około 3 minuty mieszaj trzepaczką odmierzoną porcję jajka z mlekiem, mąką i odrobiną soli, aż powstanie jednolite, płynne ciasto. Odstaw na 5 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
W czasie odpoczynku ciasta przygotuj nadzienie; zajmie to około 5 minut. Umyj ogórek i koperek. Ogórek pokrój w cienkie słupki, koperek drobno posiekaj, a łososia podziel na paski. Twaróg rozgnieć widelcem z jogurtem, koperkiem, sokiem z cytryny i pieprzem, aż powstanie masa łatwa do rozsmarowania.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 20 cm rozgrzewaj przez 1–2 minuty na średnim ogniu. Posmaruj ją połową oleju i wlej połowę ciasta, rozprowadzając je po dnie. Smaż przez około 2 minuty, aż powierzchnia się zetnie, a brzegi zaczną odchodzić od patelni. Obróć i smaż jeszcze około 1 minuty, do lekkiego zrumienienia. Tak samo usmaż drugi naleśnik, wykorzystując resztę oleju i ciasta.
Pozostaw naleśniki na talerzu na około 2 minuty, aż będą letnie. Rozsmaruj na nich twarożek, rozłóż łososia oraz ogórek i zwiń w rulony. Złożenie zajmie około 2 minut; podawaj od razu.
• Połowę jajka najłatwiej odmierzyć po roztrzepaniu całego; niewykorzystaną część przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj następnego dnia po obróbce termicznej. • Przed smażeniem ponownie wymieszaj ciasto, ponieważ mąka pełnoziarnista może osiadać na dnie. • Nadzienia zwykle nie trzeba solić — wędzony łosoś jest już słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
