Na porcję: 576 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawne placuszki ze świeżym szpinakiem podane z łososiem wędzonym na gorąco i jogurtowym sosem koperkowym. Pełnoziarnista mąka i niewielka ilość tłuszczu sprawiają, że to sycąca, ale lekka kolacja.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: umyj szpinak i koperek, dokładnie osusz, a następnie drobno posiekaj. Łososia podziel na kawałki, usuwając skórę i ewentualne ości.
Przez około 2 minuty mieszaj jajko z mlekiem, mąką i proszkiem do pieczenia, aż znikną suche grudki. Dodaj szpinak i połowę koperku, dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli. Wymieszaj na gęstą masę, którą można nakładać łyżką.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej olej przez 1 minutę na średnim ogniu. Nałóż cztery niewielkie porcje masy i spłaszcz je do grubości około 1 cm. Smaż przez 3 minuty z jednej strony, aż spód się zarumieni, następnie odwróć i smaż przez kolejne 3 minuty, aż placuszki będą ścięte również w środku.
Podczas smażenia przygotuj sos: przez około 1 minutę mieszaj jogurt z sokiem z cytryny i resztą koperku, aż będzie jednolity. Dopraw pieprzem i, jeśli potrzeba, solą.
Przez około 1 minutę przełóż gorące placuszki na talerz, rozłóż na nich łososia i podaj z sosem koperkowym.
Dokładnie osusz szpinak, aby masa nie zrobiła się wodnista. Placuszki smaż na umiarkowanym ogniu — zbyt mocny przypiecze powierzchnię, zanim zetnie się środek. Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ wędzony łosoś jest już słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
