Na porcję: 630 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawne placki z serka grani z koperkiem i szczypiorkiem, podawane z czosnkowym dipem jogurtowym. Mają delikatny środek z wyczuwalnymi grudkami serka i rumianą skórkę.
Umyj i osusz szczypiorek oraz koperek, następnie drobno je posiekaj. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę.
Wymieszaj jogurt z czosnkiem, sokiem z cytryny i połową koperku. Dopraw dip solą i pieprzem.
Serek grani razem ze śmietanką z opakowania przełóż do miski. Dodaj jajko, szczypiorek i resztę koperku. Wymieszaj łyżką, pozostawiając grudki serka. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, pieprz i odrobinę soli. Mieszaj przez około 30 sekund, tylko do połączenia składników w gęste, lepkie ciasto.
Na patelni nieprzywierającej o średnicy około 26 cm rozgrzej połowę oleju, aż zacznie lekko falować. Nałóż łyżką połowę ciasta, formując cztery placki o grubości około 1 cm. Smaż na średnio małym ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane, a środek przestanie być surowy i lepki.
Przełóż usmażone placki na talerze. Rozprowadź na patelni resztę oleju i usmaż pozostałe ciasto w ten sam sposób, przez 3–4 minuty z każdej strony, do zrumienienia i dopieczenia środka. Podziel placki na dwie porcje i podaj z dipem czosnkowym.
Nie odsączaj serka grani — śmietanka z opakowania nawilża ciasto. Łyżkę do nakładania zwilżaj wodą, aby gęsta masa łatwiej z niej schodziła. Jeśli placki rumienią się zbyt szybko, zmniejsz ogień, aby zdążyły dopiec się w środku.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
