Na porcję: 531 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawne placki z drobno startej dyni, jajka i czosnku, smażone na patelni. Podane z jogurtowym sosem szczypiorkowym sprawdzą się jako szybki obiad dla jednej osoby.
Przez około 6 minut przygotuj warzywa: dynię obierz, usuń pestki i odmierz potrzebną ilość miąższu. Zetrzyj go na drobnych oczkach tarki. Jeśli na dnie miski zbierze się sok, lekko odciśnij dynię. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Umyj, osusz i drobno posiekaj szczypiorek. Wymieszaj go z jogurtem, doprawiając częścią soli i pieprzu. Zajmie to około 2 minut; sos powinien być jednolity.
Do dyni dodaj jajko, czosnek i mąkę. Dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie gęsta masa, którą można nakładać łyżką.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj połowę oleju przez minutę na średnim ogniu. Nałóż połowę masy, tworząc oddzielne placki o grubości około 5 mm. Smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste, dynia zmięknie, a środek będzie całkowicie ścięty. Jeśli szybko ciemnieją, zmniejsz ogień.
Przełóż gotowe placki na talerz. Dodaj na patelnię resztę oleju i w ten sam sposób usmaż pozostałą masę przez 3–4 minuty z każdej strony, do złotego koloru i ściętego środka. Wszystkie placki podaj od razu z sosem szczypiorkowym.
• Podana masa dyni dotyczy miąższu bez skóry i pestek. • Najwygodniej użyć dyni piżmowej lub hokkaido — mają zwarty miąższ. • Formuj cienkie placki, aby surowa dynia zdążyła zmięknąć, zanim powierzchnia mocno się zrumieni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
