Na porcję: 655 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bezjajeczne naleśniki z nadzieniem z serka wiejskiego, łososia wędzonego na gorąco i koperku. Ogórek dodaje chrupkości, a serek i ryba zapewniają wyraźne źródło białka w śniadaniu.
Przez około minutę mieszaj rózgą mąkę z mlekiem, połową oleju i odrobiną soli, aż powstanie gładkie, płynne ciasto. Odstaw na 3 minuty; w tym czasie przygotuj nadzienie.
Umyj ogórek i koperek. Ogórek pokrój w cienkie półplasterki, a koperek drobno posiekaj. Łososia podziel na małe kawałki, usuwając ewentualną skórę i ości. Serek rozgnieć widelcem razem z jego śmietanką, wymieszaj z koperkiem, sokiem z cytryny i pieprzem. Przygotowanie nadzienia zajmie około 3 minut.
Nieprzywierającą patelnię o średnicy około 24 cm rozgrzewaj przez minutę na średnim ogniu. Posmaruj ją częścią pozostałego oleju. Wymieszaj ciasto, wlej połowę i rozprowadź, obracając patelnię. Smaż przez około 2 minuty, aż wierzch przestanie być mokry, a brzegi zaczną odchodzić. Ostrożnie przewróć i smaż jeszcze około minuty, do lekkiego zarumienienia. Tak samo usmaż drugi naleśnik, wykorzystując resztę oleju i ciasta.
Na naleśnikach rozłóż serek, łososia i ogórek. Złóż w pół lub zwiń luźno, aby nadzienie nie wypadało. Zajmie to około 2 minut; podawaj od razu.
Nie przewracaj naleśnika, dopóki jego wierzch jest mokry — ciasto bez jajek potrzebuje dobrze ściętego spodu. Użyj patelni z nieuszkodzoną powłoką nieprzywierającą. Nadzienie spróbuj przed soleniem, ponieważ łosoś i serek są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
