Na porcję: 511 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki z serkiem wiejskim podane z truskawkami i pokruszonymi herbatnikami. Część owoców tworzy prosty sos, a herbatniki dodają chrupkości i słodyczy.
Przez około 2 minuty przygotuj dodatki: umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój owoce w plasterki. Połowę rozgnieć widelcem na soczysty sos, a resztę pozostaw do podania. Herbatniki pokrusz na drobne kawałki.
W misce rozgnieć serek wiejski widelcem, nie odlewając śmietanki. Dodaj jajko i mleko, wymieszaj, następnie wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj przez około 2 minuty, tylko do zniknięcia suchej mąki; drobne grudki serka mogą pozostać. W tym czasie rozgrzewaj patelnię z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 28 cm na średnim ogniu.
Rozprowadź połowę oleju na patelni. Nałóż połowę ciasta, tworząc cztery niewielkie placki i zostawiając między nimi odstępy. Smaż przez 2–2,5 minuty, aż spody się zarumienią, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki. Obróć i smaż jeszcze około 2 minut, aż środek będzie ścięty. Tak samo usmaż resztę ciasta na pozostałym oleju. Obie partie zajmą łącznie około 9 minut.
Przez około minutę rozdziel placki między dwa talerze. Polej rozgniecionymi truskawkami, dodaj pozostałe plasterki owoców i posyp herbatnikami. Podawaj od razu, gdy placki są ciepłe, a herbatniki chrupiące.
Wybierz dojrzałe truskawki — dadzą słodszy i bardziej soczysty sos. Nie dociskaj placków łopatką podczas smażenia, aby pozostały puszyste. Herbatniki dodaj dopiero przed podaniem, żeby nie nasiąkły sokiem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
