Na porcję: 765 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ziemniaki w łódeczkach, nuggetsy z piersi kurczaka i brokuł pieką się na jednej blasze. Jogurtowa panierka pomaga zachować soczystość mięsa, a sos koperkowy pasuje do wszystkich składników obiadu.
Nagrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem. Blachę o wymiarach około 30 × 40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w łódeczki o grubości najwyżej 1,5 cm. Wymieszaj z połową oleju, połową papryki oraz solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 8–10 minut.
Rozłóż ziemniaki na blasze, pozostawiając miejsce na mięso i brokuł. Piecz przez 12 minut, aż ich powierzchnia zacznie się podsuszać.
W czasie pieczenia ziemniaków pokrój kurczaka na kawałki około 3 cm, nie grubsze niż 2 cm. Wymieszaj z połową jogurtu, resztą papryki, solą i pieprzem. Obtocz w bułce tartej, dociskając panierkę. Brokuł umyj i podziel na niewielkie różyczki, a delikatną część łodygi obierz i pokrój w plasterki. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
Obróć ziemniaki. Obok ułóż nuggetsy i skrop je połową pozostałego oleju. Piecz przez 5 minut. W tym czasie wymieszaj brokuł z resztą oleju oraz solą i pieprzem.
Dołóż brokuł na blachę, układając wszystkie składniki w jednej warstwie. Piecz jeszcze 15 minut. W połowie tego czasu obróć nuggetsy i przemieszaj brokuł. Ziemniaki powinny być miękkie i rumiane, brokuł lekko przypieczony, a panierka złocista. Kurczak musi osiągnąć 74°C w środku najgrubszego kawałka.
Podczas końcowego pieczenia obierz czosnek i drobno go zetrzyj, a koperek umyj i posiekaj. Wymieszaj z pozostałym jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem. Zajmie to około 3 minut. Gotowy obiad przełóż na talerz i podaj od razu z sosem.
Nie układaj składników jeden na drugim — wolna przestrzeń pomaga im się zrumienić. Jeśli brokuł rumieni się zbyt szybko, osłoń tylko jego część blachy folią aluminiową. Gotowość kurczaka najlepiej sprawdzić termometrem kuchennym.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
