Na porcję: 511 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki piersi z indyka pieczone w pełnoziarnistej panierce z wędzoną papryką i chili. Podane z czosnkowo-jogurtowym dipem oraz sałatką z pomidora i ogórka tworzą lekki, wysokobiałkowy obiad.
Rozgrzej piekarnik do 210°C, grzanie góra–dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Indyka osusz i pokrój w kawałki o wielkości około 3 cm i grubości nie większej niż 2 cm. Dopraw solą i pieprzem. Przygotowanie mięsa zajmie około 5 minut.
W misce roztrzep jajko. W drugim naczyniu wymieszaj bułkę tartą z wędzoną papryką i chili, następnie dodaj oliwę i rozetrzyj palcami, aż panierka będzie równomiernie lekko zwilżona. Zajmie to około 2 minut.
Zanurzaj kawałki indyka w jajku, a następnie obtaczaj w panierce, lekko ją dociskając. Układaj na blasze w jednej warstwie, zachowując odstępy. Panierowanie zajmie około 7 minut.
Piecz na środkowej półce przez 18–22 minuty, obracając nuggetsy po około 10 minutach. Gotowe powinny mieć rumianą panierkę i całkowicie upieczony środek. Temperatura wewnątrz najgrubszego kawałka musi osiągnąć 74°C; w razie potrzeby wydłuż pieczenie.
Podczas pieczenia przygotuj dip. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj jogurt z czosnkiem, połową koperku i połową soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, aż dip będzie wyraźnie czosnkowy i lekko kwaśny. Zajmie to około 3 minut.
Umyj pomidora i ogórek. Usuń twardą nasadę szypułki pomidora, a ogórek obierz. Pokrój warzywa w kostkę około 1,5 cm i wymieszaj z resztą koperku oraz soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem tuż przed podaniem. Przygotowanie sałatki zajmie około 4 minut.
Upieczone nuggetsy pozostaw na blasze przez 2 minuty, aby panierka lekko się ustabilizowała. Rozdziel na dwie porcje i podaj od razu z dipem oraz sałatką.
• Krojenie mięsa na kawałki o podobnej grubości zapewnia równomierne pieczenie. • Nie układaj nuggetsów ciasno — odstępy pomagają panierce się zrumienić. • Termometr kuchenny pozwala sprawdzić bezpieczeństwo mięsa bez niepotrzebnego przedłużania pieczenia i przesuszania indyka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
