Na porcję: 599 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Paski piersi kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych, smażone na patelni. Podaj je z jogurtowym dipem czosnkowo-koperkowym i świeżym ogórkiem.
Przygotuj dip i warzywa w około 4 minuty. Obierz czosnek i drobno go zetrzyj, a koperek umyj, osusz i posiekaj. Wymieszaj jogurt z czosnkiem, koperkiem i sokiem z cytryny, aż sos będzie jednolity. Dopraw solą i pieprzem. Ogórek umyj i pokrój w słupki.
Przez około 3 minuty przygotuj mięso: osusz pierś kurczaka i pokrój w paski grubości około 1,5 cm. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, równomiernie rozprowadzając przyprawy.
Przygotuj panierkę i obtocz mięso w około 5 minut. Płatki kukurydziane rozkrusz w woreczku wałkiem na drobne okruchy, ale nie na pył. Na osobnych talerzach umieść mąkę, roztrzepane jajko i płatki. Każdy pasek obtocz kolejno w mące, jajku i płatkach, lekko dociskając panierkę.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj olej przez 1–2 minuty na średnim ogniu. Ułóż paski w jednej warstwie i smaż przez 8–10 minut, obracając co 2–3 minuty, aż panierka będzie złocista, a mięso osiągnie w środku 74°C. Jeśli płatki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień.
Gotowe paski przełóż na talerz i pozostaw na 1 minutę. Podaj od razu z dipem oraz słupkami ogórka, gdy panierka jest jeszcze chrupiąca.
Nie rozdrabniaj płatków na mąkę — drobne okruchy dadzą bardziej chrupiącą panierkę. Nie przykrywaj patelni, ponieważ para zmiękcza panierkę. Temperaturę mięsa sprawdzaj, wkładając termometr z boku najgrubszego paska.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
