Na porcję: 631 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Nuggetsy z piersi kurczaka w chrupiącej panierce, doprawione czosnkiem i odrobiną wędzonej papryki. Podaj je z czosnkowym dipem jogurtowym oraz sałatką z pomidora i ogórka.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Blachę o wymiarach około 30 × 40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Kurczaka osusz i pokrój na kawałki wielkości około 3 cm, nie grubsze niż 1,5 cm. Wymieszaj z czosnkiem granulowanym, wędzoną papryką, solą i pieprzem, aż przyprawy równomiernie pokryją mięso. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Do jednego płytkiego naczynia wsyp mąkę, w drugim roztrzep jajko, a w trzecim wymieszaj bułkę tartą z olejem, aż powstanie równomiernie zwilżona panierka. Przez około 6 minut obtaczaj kawałki kurczaka kolejno w mące, jajku i bułce tartej, lekko dociskając panierkę. Układaj na blasze w jednej warstwie, zachowując odstępy.
Piecz nuggetsy przez 15–18 minut, obracając je po około 9 minutach, aż panierka będzie złocista, a mięso osiągnie w środku 74°C. Jeśli nie masz termometru, przekrój najgrubszy kawałek i sprawdź, czy środek jest całkowicie ścięty, bez różowych fragmentów.
W czasie pieczenia przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, następnie wymieszaj z jogurtem, solą i pieprzem, aż dip będzie jednolity. Pomidora i ogórka umyj, usuń twardą nasadę pomidora, a ogórka obierz. Pokrój warzywa w kostkę około 2 cm, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
Gotowe nuggetsy odstaw na około 2 minuty, aby panierka lekko stężała. Rozdziel między dwa talerze i podaj od razu z dipem czosnkowym oraz sałatką.
• Pokrój mięso na kawałki o podobnej grubości, aby upiekły się równomiernie. • Nie układaj nuggetsów ciasno — odstępy pomagają uzyskać chrupiącą panierkę. • Sałatkę posól tuż przed podaniem, żeby nie puściła zbyt dużo soku.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
