Na porcję: 357 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Omlet z jajek z nadzieniem ze śliwek podsmażonych na maśle z cynamonem. Owoce pozostają lekko kwaskowe, a ich sok tworzy sos do polania omletu.
Umyj śliwki, przekrój je na pół, usuń pestki i pokrój miąższ w cząstki grubości około 1 cm.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej połowę masła, aż zacznie się pienić. Dodaj śliwki, połowę cukru i cynamon. Smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut, delikatnie mieszając, aż owoce zmiękną, ale zachowają kształt, a sok lekko zgęstnieje. W tym czasie roztrzep jajka z mlekiem i resztą cukru przez około 30 sekund, do połączenia białek z żółtkami.
Przełóż śliwki wraz z sokiem do miseczki. Zmniejsz ogień i dodaj na patelnię resztę masła. Gdy zacznie się pienić, wlej masę jajeczną. Przykryj i smaż na małym ogniu przez 4–5 minut, aż wierzch się zetnie, a spód lekko zarumieni.
Na połowie omletu rozłóż śliwki, pozostawiając sok w miseczce. Złóż omlet na pół za pomocą łopatki, zsuń na talerz i polej sokiem ze śliwek. Podawaj od razu.
Wybierz dojrzałe, ale jędrne śliwki — łatwiej zachowają kształt podczas smażenia. Omlet smaż na małym ogniu pod pokrywką, aby wierzch zdążył się ściąć bez przypalenia spodu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
