Na porcję: 523 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pszenna tortilla z miękkim bakłażanem, mozzarellą, oliwkami i pomidorem, opiekana na patelni. Oregano podkreśla smak warzyw, a oliwki nadają nadzieniu łagodnie słonawy charakter.
Przygotuj składniki w około 3 minuty. Umyj bakłażan i pomidor. Bakłażan pokrój w półplasterki grubości 2–3 mm, a pomidor w cienkie plasterki i osusz ręcznikiem papierowym. Mozzarellę i oliwki odsącz; ser osusz i pokrój w cienkie plasterki, a oliwki w krążki.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę. Dodaj bakłażan i smaż na średnim ogniu przez 7 minut, obracając co pewien czas, aż będzie miękki i lekko złocisty. Przez pierwsze 4 minuty trzymaj patelnię pod przykryciem. Pod koniec dodaj oregano, pieprz i odrobinę soli.
Przełóż bakłażan na talerz i zdejmij patelnię na chwilę z ognia. Na połowie tortilli rozłóż połowę mozzarelli, następnie bakłażan, pomidor i oliwki. Przykryj resztą sera i złóż tortillę na pół. Zajmie to około minuty.
Połóż tortillę na tej samej patelni i opiekaj na średnio małym ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż placek będzie złocisty, a mozzarella się roztopi. Na pierwszą stronę przykryj patelnię pokrywką. Podawaj od razu.
Wybierz duży placek tortilli, około 28 cm średnicy, aby łatwo zmieścić nadzienie. Bakłażan pokrój naprawdę cienko — dzięki temu zmięknie w kilka minut. Dokładnie osusz mozzarellę i pomidor, aby tortilla nie rozmokła. Soli użyj oszczędnie, ponieważ oliwki są słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
