Na porcję: 457 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z cukinią, papryką i roztopioną mozzarellą, przypieczona na patelni. Oregano podkreśla łagodny smak warzyw, a złożenie placka na pół ułatwia podanie.
Przygotuj składniki przez około 4 minuty: umyj warzywa, odetnij końce cukinii i pokrój ją w półplasterki grubości około 3 mm. Usuń z papryki nasiona i pokrój ją w cienkie paski. Mozzarellę odsącz, dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i porwij na małe kawałki.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę przez 30 sekund. Dodaj cukinię i paprykę. Smaż na średnio dużym ogniu przez 5–6 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną, lekko się przyrumienią, a płyn odparuje. Pod koniec dopraw oregano, solą i pieprzem. Przełóż warzywa na talerz.
Zmniejsz ogień do średnio małego. Połóż tortillę na tej samej patelni. Na jednej połowie rozłóż połowę mozzarelli, następnie warzywa i resztę sera. Złóż wolną połowę placka nad nadzieniem i lekko dociśnij łopatką. Składanie zajmie około minuty.
Podgrzewaj tortillę przez około 2 minuty z każdej strony, aż będzie złocista, a mozzarella się roztopi. Obróć ostrożnie szeroką łopatką. Przełóż na talerz, przekrój na pół i podawaj od razu.
• Dokładnie osusz mozzarellę i odparuj warzywa, aby tortilla nie rozmiękła. • Po złożeniu podgrzewaj na niezbyt mocnym ogniu — ser powinien się roztopić, zanim placek się przypali.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
