Na porcję: 525 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wariant sałatki nicejskiej z makaronem orzo, tuńczykiem, jajkami i fasolką szparagową. Pomidory, oliwki i musztardowo-cytrynowy dressing dopełniają sycącą, wysokobiałkową kolację.
Zagotuj wodę w czajniku i przelej do dwóch garnków; zajmie to około 2–3 minut. W tym czasie umyj fasolkę, odetnij końcówki i pokrój strąki na kawałki długości około 3 cm.
Do jednego garnka delikatnie włóż jajka i gotuj na małym ogniu przez 9 minut, aby białka i żółtka się ścięły. W drugim garnku osól wodę i gotuj orzo przez 8–10 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Na ostatnie 5 minut dodaj do makaronu fasolkę; powinna zmięknąć, ale pozostać jędrna.
Podczas gotowania, przez około 4 minuty, przygotuj pozostałe składniki: odsącz tuńczyka i oliwki, tuńczyka rozdziel widelcem na większe kawałki. Umyj pomidorki i przekrój je na pół. Umyj sałatę, dokładnie osusz i porwij na mniejsze kawałki.
W miseczce wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny, pieprzem i niewielką ilością soli. Stopniowo wlewaj oliwę, energicznie mieszając przez około minutę, aż powstanie jednolity dressing.
Ugotowane jajka przełóż do zimnej wody na około 2 minuty, następnie obierz i pokrój w ćwiartki. Orzo z fasolką odcedź, krótko przepłucz zimną wodą i dokładnie odsącz, aż przestaną ociekać.
Przez około minutę delikatnie wymieszaj orzo, fasolkę, sałatę, pomidorki, oliwki i tuńczyka z dressingiem, aż składniki pokryją się sosem. Rozdziel sałatkę między talerze i ułóż na wierzchu ćwiartki jajek.
Wybierz orzo o czasie gotowania 8–10 minut, aby przygotować sałatkę w kwadrans. Tuńczyka odważ po odsączeniu; podana ilość dotyczy samej ryby. Dressing dosalaj ostrożnie — musztarda, oliwki i tuńczyk już wnoszą sól.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
