Na porcję: 356 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem, fasolką szparagową i czarnymi oliwkami. Świeże warzywa oraz prosty winegret nadają jej wytrawny, lekko kwaśny smak.
Zagotuj wodę w czajniku i przelej do małego garnka; zajmie to około 2 minut. Lekko posól, doprowadź ponownie do wrzenia i ostrożnie włóż jajko. Gotuj na niewielkim ogniu przez 9 minut, aby białko i żółtko się ścięły.
Zaraz po włożeniu jajka umyj fasolkę, odetnij końcówki i pokrój strąki na kawałki długości około 4 cm. Zajmie to około 1 minuty. Dodaj fasolkę do garnka i doprowadź wodę ponownie do wrzenia. Gotuj fasolkę przez co najmniej 10 minut od ponownego zagotowania wody, aż będzie miękka; jajko wyjmij wcześniej, po upływie jego czasu gotowania.
W czasie gotowania umyj pomidor i sałatę. Osusz liście i porwij je na kawałki, a pomidor pokrój w ósemki. Obierz cebulę i pokrój w cienkie piórka. Odsącz tuńczyka oraz oliwki; usuń pestki z oliwek, jeśli są. Przygotowanie tych składników zajmie około 4 minut.
W miseczce wymieszaj oliwę z octem, pieprzem i odrobiną soli. Mieszaj przez około 30 sekund, aż składniki połączą się w winegret.
Po 9 minutach gotowania wyjmij jajko, pozostawiając fasolkę w garnku. Jajko chłodź pod zimną wodą przez około 2 minuty, aż będzie można je obrać. Obierz je i pokrój w ćwiartki. Gdy fasolka będzie miękka i minie co najmniej 10 minut od ponownego zagotowania wody po jej dodaniu, odcedź ją, schłodź pod zimną bieżącą wodą przez około 1 minutę i dokładnie odsącz.
Na talerzu rozłóż sałatę, pomidor, cebulę i fasolkę. Dodaj tuńczyka, oliwki oraz jajko. Polej winegretem i podawaj od razu; złożenie sałatki zajmie około 1 minuty.
• Masa tuńczyka i oliwek dotyczy produktów po odsączeniu. • Fasolkę schłodź zaraz po ugotowaniu, żeby zachowała kolor i jędrność. • Winegret sól oszczędnie — tuńczyk i oliwki są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
