Na porcję: 426 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Domowy paprykarz z kaszy jaglanej, marchewki i pomidorów to warzywna pasta do chleba graham. Ogórek kiszony dodaje kanapkom chrupkości i przełamuje łagodną słodycz marchewki.
Przez około 2 minuty płucz kaszę na drobnym sicie pod gorącą bieżącą wodą, a następnie odsącz. Przełóż do małego rondelka, dodaj wodę z sekcji „Kasza” i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania kaszy przygotuj warzywa. Obierz marchew i cebulę. Marchew zetrzyj na drobnych oczkach, a cebulę pokrój w kostkę o boku około 3 mm. Zajmie to około 4 minut.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnio małym ogniu przez 2–3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj marchew oraz wodę z sekcji „Warzywa do paprykarza”. Duś pod przykryciem przez 6–8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż marchew zmięknie.
Do warzyw dodaj koncentrat pomidorowy i słodką paprykę. Mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż składniki się połączą. Dodaj ugotowaną kaszę i podgrzewaj przez 2 minuty, rozgniatając masę widelcem na gęstą pastę. Dopraw solą i pieprzem, po czym odstaw na około 5 minut, aby paprykarz lekko przestygł.
W czasie studzenia paprykarza odsącz ogórek i pokrój go w cienkie plasterki, a chleb pokrój na kromki. Rozsmaruj cały paprykarz na pieczywie i ułóż na wierzchu ogórek. Przygotowanie kanapek zajmie około 2 minut; podawaj od razu.
Kaszę gotuj w małym rondelku z dobrze dopasowaną pokrywką, aby płyn nie odparował zbyt szybko. Jeśli wolisz gładszy paprykarz, rozgnieć go tłuczkiem do ziemniaków zamiast widelcem. Paprykarz możesz przygotować wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
