Na porcję: 391 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pasta z białej fasoli z miękką, złocistą cebulą i majerankiem. Cebula nadaje jej naturalną słodycz, a odrobina octu jabłkowego równoważy smak. Podawaj na chlebie żytnim razowym.
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki. Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej, aż zacznie lekko falować.
Dodaj cebulę i odrobinę soli. Smaż na średnio małym ogniu przez 20–22 minuty, często mieszając, aż cebula będzie bardzo miękka, złocistobrązowa i słodka. Kiedy zacznie przywierać, dolewaj małymi porcjami połowę wody i mieszaj, zbierając przyrumieniony osad z dna. W tym czasie odsącz fasolę, opłucz ją i ponownie dokładnie odsącz.
Do cebuli dodaj roztarty w dłoniach majeranek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj ocet.
Przełóż fasolę do wysokiego naczynia, dodaj resztę wody oraz połowę cebuli. Miksuj blenderem ręcznym przez 30–60 sekund, aż powstanie gęsta, kremowa pasta. Wmieszaj pozostałą cebulę, dopraw solą i pieprzem.
Pokrój chleb na kromki i rozsmaruj na nich pastę. Podziel kanapki na dwie porcje; podawaj od razu, gdy pasta jest jeszcze lekko ciepła.
Nie zwiększaj mocno ognia pod cebulą — powinna stopniowo nabierać koloru, a nie przypalać się na brzegach. Pastę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni; pieczywo smaruj tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
