Na porcję: 664 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pęczak z kurczakiem w sosie z passaty i suszonych pomidorów, doprawionym oregano. Cukinia uzupełnia danie warzywami, a feta dodana na koniec nadaje mu słony, wyrazisty smak.
Zagotuj wodę w garnku i lekko ją posól. Wsyp pęczak i gotuj w nadmiarze wody przez 20–25 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty. W tym czasie przygotuj kurczaka i sos.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj cukinię i pokrój w kostkę około 1 cm. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój w paski. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm.
Rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 24 cm. Dodaj cebulę i cukinię, smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a cukinia lekko zmięknie.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dodaj czosnek oraz suszone pomidory i smaż jeszcze przez około 30 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć.
Wlej passatę, dodaj oregano i pieprz. Wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i osiągnie w środku 74°C. Sos powinien delikatnie bulgotać; zamieszaj go w połowie duszenia.
Odcedź miękki pęczak i dodaj go na patelnię. Wymieszaj z sosem i podgrzewaj przez około 1 minutę, aż kasza pokryje się sosem. Zdejmij patelnię z ognia, pokrusz na wierzch fetę i dopiero wtedy sprawdź smak oraz w razie potrzeby dodaj sól. Podawaj od razu.
• Wybierz pęczak z podanym na opakowaniu czasem gotowania do 25 minut, aby zmieścić się w pół godziny. • Suszone pomidory odważ po odsączeniu z oleju. • Feta i suszone pomidory są słone, dlatego sos dosalaj dopiero na końcu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
