Na porcję: 579 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pęczotto z kurczakiem, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami w ziołowym sosie z odrobiną chili. Kasza gotuje się równolegle z przygotowaniem kurczaka, a dodany na końcu parmezan łączy całość w kremowe danie.
Zagotuj osoloną wodę w garnku; zajmie to około 2–3 minut. Wsyp pęczak i gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale zachowa sprężystość. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: fasolkę umyj, odetnij końcówki i pokrój na kawałki długości około 3 cm. Cebulę i czosnek obierz, cebulę drobno pokrój, a czosnek posiekaj. Pomidory odsącz z oleju i pokrój w paski. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Umyj deskę i nóż po mięsie, następnie posiekaj umytą natkę i zetrzyj parmezan.
Na głębokiej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę. Smaż cebulę przez 2 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż jego powierzchnia stanie się jasna. Dodaj czosnek, oregano i chili; mieszaj przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj na patelnię suszone pomidory i bulion. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 10–12 minut, aż kurczak będzie ugotowany w środku i osiągnie temperaturę 74°C. Na ostatnie 8–10 minut gotowania kaszy dodaj do jej garnka fasolkę; powinna zmięknąć, ale nie rozpadać się.
Odcedź kaszę z fasolką i od razu przełóż na patelnię. Dodaj parmezan i natkę. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż ser się rozpuści, a sos oblepi kaszę. Dopraw pieprzem i, po spróbowaniu, solą. Podziel na porcje i podawaj od razu.
Wybierz pęczak z podanym na opakowaniu czasem gotowania 20–25 minut; odmiana wymagająca dłuższego gotowania wydłuży przygotowanie obiadu. Fasolkę dodaj do kaszy dopiero pod koniec gotowania, aby zachowała sprężystość. Sól dodawaj ostrożnie — bulion, suszone pomidory i parmezan już nadają daniu słony smak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
