Na porcję: 662 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste penne z twarogiem, karmelizowaną cebulą i pomidorami koktajlowymi. Ocet balsamiczny podkreśla słodycz cebuli i nadaje sosowi kwaśny akcent. Przygotowanie zajmuje około 35 minut, aby cebula zdążyła zmięknąć i się zezłocić.
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki. Umyj pomidory i przekrój na połówki. Twaróg rozkrusz widelcem.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę i odrobinę soli. Smaż na średnio małym ogniu przez 15–18 minut, często mieszając, aż będzie miękka i złocistobrązowa. Pod koniec dodaj cukier i mieszaj przez 1 minutę, aż się rozpuści i oblepi cebulę.
Dodaj pomidory, ocet balsamiczny i wodę. Gotuj na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż pomidory lekko zmiękną, a płyn stanie się delikatnie zawiesisty. Dopraw solą i pieprzem, zdejmij z ognia i przykryj.
Doprowadź osoloną wodę w garnku do wrzenia. Wsyp penne i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź.
Przełóż gorący makaron na patelnię i wymieszaj z sosem. Dodaj połowę twarogu i delikatnie połącz. Przełóż na talerz, posyp pozostałym twarogiem i podawaj.
• Cebulę pokrój równomiernie i cienko — szybciej zmięknie i zezłoci się bez przypalania. • Jeśli cebula ciemnieje, zanim zmięknie, zmniejsz ogień; cukier dodaj dopiero pod koniec smażenia. • Twaróg dodawaj poza ogniem, aby pozostał wilgotny i zachował delikatne grudki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
