Na porcję: 818 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone frytki z pikantnym mielonym kurczakiem, roztopionym cheddarem i guacamole z pomidorem. Sok z limonki równoważy ostrość mięsa i nadaje całości świeży smak.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ziemniaki obierz, pokrój w słupki grubości około 8 mm, opłucz i dokładnie osusz.
Wymieszaj ziemniaki z połową oleju i solą. Rozłóż na blasze jedną warstwą, pozostawiając między nimi odstępy. Piecz przez 30–33 minuty, aż będą rumiane i miękkie w środku; w połowie pieczenia przewróć je łopatką. W czasie pieczenia obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek, pomidora pokrój w drobną kostkę, a cheddar zetrzyj na tarce.
Gdy frytki się pieką, przygotuj guacamole. Przekrój awokado, usuń pestkę i wyjmij miąższ ze skórki. Rozgnieć go widelcem z połową soku z limonki. Dodaj połowę cebuli i połowę pomidora, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. Przykryj powierzchnię guacamole folią spożywczą, aby ograniczyć ciemnienie.
Nadal podczas pieczenia frytek rozgrzej resztę oleju na patelni, aż zacznie lekko falować. Dodaj pozostałą cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek, kmin, wędzoną paprykę i chili. Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj mielone mięso z kurczaka i smaż na średnio mocnym ogniu przez 7–9 minut, rozdzielając je łopatką, aż lekko się zrumieni i osiągnie w środku 74°C. Dodaj pozostałego pomidora i smaż jeszcze przez 3–4 minuty, aż zmięknie, a nadmiar soku odparuje. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj resztę soku z limonki i dopraw solą oraz pieprzem.
Upieczone frytki zsuń na środek blachy, nałóż na nie gorącego kurczaka i posyp cheddarem. Wstaw ponownie do piekarnika na 2 minuty, aż ser się roztopi. Przełóż na talerz i podaj od razu z guacamole na wierzchu lub obok.
Do frytek wybierz ziemniaki typu B lub C i dokładnie je osusz — łatwiej się zrumienią. Użyj dojrzałego awokado, które lekko ugina się pod naciskiem palca. Guacamole nakładaj dopiero po zapieczeniu sera, żeby pozostało świeże i chłodne.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
