Na porcję: 491 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kotlety z drobno posiekanej piersi kurczaka, z dodatkiem jogurtu i łagodnego curry, pieczone zamiast smażenia. Podaj je z mizerią jogurtową — to prosty, wysokobiałkowy obiad dla jednej osoby.
Na początku nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Małą blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj go olejem. Kurczaka osusz i posiekaj w kawałki wielkości około 5 mm. Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 10 minut.
Przez około 2 minuty mieszaj kurczaka z cebulą, jajkiem, jedną trzecią jogurtu, mąką i curry. Dopraw solą oraz pieprzem. Gdy składniki równomiernie się połączą, przykryj miskę i wstaw do lodówki na 30 minut, aby masa lekko zgęstniała, a mięso nabrało smaku.
W ciągu około 3 minut wyłóż masę łyżką na przygotowaną blachę, tworząc trzy kotlety o grubości około 1,5 cm. Piecz na środkowej półce przez 22–25 minut, aż kotlety lekko się zarumienią, a temperatura w środku osiągnie 74°C. Mięso powinno być całkowicie ścięte, bez różowego środka.
Podczas pieczenia przygotuj mizerię. Ogórek umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki, a koperek umyj i posiekaj. Wymieszaj z resztą jogurtu, dopraw solą i pieprzem. Zajmie to około 5 minut; gotową mizerię przechowuj w lodówce do podania.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw kotlety na blasze przez 3 minuty, aby łatwiej odchodziły od papieru. Przełóż na talerz i podaj z mizerią.
• Masę nakładaj łyżką — jest bardziej miękka niż masa na tradycyjne kotlety mielone. • Zachowaj jednakową grubość kotletów, żeby upiekły się równomiernie. • Mizerię dopraw solą tuż przed podaniem, jeśli chcesz ograniczyć puszczanie wody przez ogórek.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
