Na porcję: 580 kcal · 5 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone szaszłyki z kiełbasy śląskiej, ziemniaków, papryki i cebuli, doprawione świeżym rozmarynem. Krótkie podgotowanie ziemniaków sprawia, że wszystkie składniki są gotowe w podobnym czasie.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Przygotuj blachę około 40 × 30 cm i metalowe patyczki do szaszłyków. Zagotuj wodę w czajniku. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm; zajmie to 4–5 minut.
Włóż ziemniaki do garnka, zalej wrzącą wodą i lekko posól. Gotuj 8–10 minut od ponownego zagotowania, aż nóż będzie wchodził w nie z niewielkim oporem, ale kawałki zachowają kształt. Odcedź i zostaw na minutę, aby odparowały.
Podczas gotowania ziemniaków pokrój kiełbasę w plastry grubości około 2 cm. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kawałki około 3 cm. Cebule obierz, pokrój w podobnej wielkości cząstki i rozdziel na podwójne warstwy. Rozmaryn opłucz, osusz, oberwij listki i drobno je posiekaj. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
W dużej misce wymieszaj olej z rozmarynem i pieprzem. Dodaj ziemniaki, paprykę i cebulę, delikatnie wymieszaj i dopraw niewielką ilością soli. Przez 3–4 minuty nabijaj na patyczki naprzemiennie warzywa i kiełbasę, przygotowując po dwa szaszłyki na porcję. Ułóż je na blasze w jednej warstwie, z niewielkimi odstępami. Pozostałą w misce marynatą posmaruj szaszłyki.
Piecz na środkowej półce przez 12–14 minut, obracając szaszłyki w połowie czasu. Wyjmij, gdy kiełbasa się zarumieni, papryka zmięknie, a ziemniaki będą całkowicie miękkie. Podziel na porcje i podawaj od razu.
• Wybierz ziemniaki sałatkowe — łatwiej zachowają kształt podczas nabijania. • Nie ściskaj składników na patyczkach; niewielkie odstępy pomagają im się rumienić. • Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ kiełbasa jest już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
