Na porcję: 692 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Łosoś pieczony w pikantnej marynacie z sosem sojowym, czosnkiem i limonką. Podany z makaronem ryżowym oraz chrupiącymi warzywami tworzy kompletny obiad.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, aż osiągnie ustawioną temperaturę. Obierz czosnek i drobno go posiekaj. Umyj chili, usuń szypułkę i drobno posiekaj miąższ wraz z pestkami.
Wymieszaj połowę sosu sojowego, połowę soku z limonki i połowę oleju z czosnkiem oraz chili. Łososia osusz, usuń ewentualne ości i podziel na równe porcje. Ułóż w naczyniu żaroodpornym o wymiarach około 25 × 20 cm, skórą do dołu, jeśli ją ma. Posmaruj marynatą i odstaw do lodówki na 5 minut, aby powierzchnia ryby nabrała smaku.
Wstaw łososia wraz z marynatą do piekarnika. Piecz przez 12–15 minut, aż mięso będzie łatwo rozdzielało się widelcem na płatki, a temperatura w najgrubszym miejscu osiągnie 63°C. W tym czasie umyj ogórek i pokrój go w cienkie półplasterki. Marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach, a szczypiorek umyj i posiekaj. Wymieszaj resztę sosu sojowego, soku z limonki i oleju na sos do makaronu.
Gdy łosoś będzie niemal gotowy, doprowadź wodę w garnku do wrzenia. Włóż makaron ryżowy i gotuj przez 3–5 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty. Odcedź i od razu wymieszaj z przygotowanym sosem, ogórkiem, marchewką oraz szczypiorkiem.
Rozdziel makaron z warzywami między talerze i na każdej porcji ułóż pieczonego łososia. Podawaj od razu.
Wybierz kawałki łososia o podobnej grubości, aby upiekły się równomiernie. Do tego przepisu najlepiej sprawdzi się cienki makaron ryżowy o krótkim czasie gotowania. Jeśli wolisz łagodniejsze danie, usuń pestki z chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
