Na porcję: 416 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z kurczaka gotowana na małym ogniu z ziemniakami i marchewką to prosty, łagodny obiad z jednego garnka. Podaj ją z warzywami i delikatnym wywarem doprawionym koperkiem oraz odrobiną masła.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz ziemniaki i marchew. Ziemniaki pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm, a marchew w plasterki grubości około 0,5 cm. Posiekaj koperek. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm, a następnie umyj ręce, nóż i deskę.
Do niewielkiego garnka o średnicy około 16 cm włóż ziemniaki i marchew. Wlej wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia pod przykryciem, co zajmie około 3–4 minut, następnie gotuj łagodnie przez 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj kurczaka i delikatnie wymieszaj, zanurzając kawałki w wywarze. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, bez gwałtownego wrzenia. Ziemniaki i marchew powinny być miękkie, a kurczak całkowicie ugotowany, bez różowego środka; temperatura w środku największego kawałka powinna osiągnąć 74°C.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj masło i koperek, dopraw solą oraz niewielką ilością pieprzu. Mieszaj przez około minutę, aż masło się rozpuści. Przełóż kurczaka z warzywami do głębokiego talerza i podaj z całym wywarem.
• Utrzymuj tylko lekkie wrzenie — gwałtowne gotowanie może sprawić, że pierś będzie sucha. • Pokrój ziemniaki równo i dość drobno, aby zmiękły w podanym czasie. • Temperaturę kurczaka sprawdzaj w największym kawałku, wkłuwając termometr w jego środek.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
