Na porcję: 624 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś kurczaka pieczona z czosnkiem i tymiankiem, podana z rumianymi ziemniakami. Klasyczna mizeria ze śmietaną i koperkiem uzupełnia ten domowy obiad.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach około 20 × 25 cm. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w łódeczki o grubości około 2 cm. Wymieszaj je w naczyniu z połową oliwy, połową tymianku, solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 10 minut.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i natrzyj resztą oliwy, czosnkiem, resztą tymianku, solą oraz pieprzem. Zajmie to około 5 minut. Odłóż mięso do lodówki na czas wstępnego pieczenia ziemniaków.
Wstaw ziemniaki do piekarnika i piecz przez 25 minut, aż zaczną mięknąć, a ich brzegi lekko się zarumienią. Obróć je, zrób miejsce pośrodku naczynia i dołóż kurczaka. Piecz razem przez kolejne 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie i rumiane, a mięso osiągnie w najgrubszym miejscu 74°C.
Podczas pieczenia kurczaka przygotuj mizerię. Ogórek umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Lekko posól i odstaw na 10 minut, aż puści sok. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Odlej płyn z ogórka, dodaj śmietanę oraz koperek i wymieszaj. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Przygotowanie, wraz z oczekiwaniem, zajmie około 15 minut.
Po upieczeniu przełóż kurczaka na talerz i pozostaw na 5 minut, aby soki równomiernie rozeszły się w mięsie. Pokrój w grube plastry i podaj z pieczonymi ziemniakami oraz mizerią.
• Jeśli pierś jest nierówna, delikatnie spłaszcz jej najgrubszy koniec, aby mięso piekło się równomiernie. • Temperaturę kurczaka sprawdzaj w najgrubszym miejscu; gdy osiągnie 74°C, wyjmij go, nawet jeśli ziemniaki potrzebują jeszcze kilku minut. • Śmietanę dodaj dopiero po odlaniu soku z ogórka, żeby mizeria nie była wodnista.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
