Na porcję: 341 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pomidorowa z komosą ryżową i granulatem sojowym to sycąca zupa na roślinny obiad. Kumin, chili, świeża kolendra i sok z limonki nadają jej meksykański charakter.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Pomidory umyj, usuń twarde nasady szypułek i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Kolendrę umyj i posiekaj. Komosę przepłucz na drobnym sicie pod bieżącą wodą i odsącz.
W garnku o pojemności około 1,5 litra rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj czosnek, kumin, słodką paprykę oraz chili i mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory i duś przez 6 minut, często mieszając, aż puszczą sok i zaczną się rozpadać.
Wlej wodę, wsyp komosę i granulat sojowy. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, następnie gotuj na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez 18–20 minut. Mieszaj od czasu do czasu; komosa powinna być miękka, z widocznymi jasnymi kiełkami, a granulat całkowicie nawodniony.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj sok z limonki oraz kolendrę i wymieszaj. Przez około minutę sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub chili. Podawaj od razu.
Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — dadzą zupie pełniejszy smak. Użyj drobnego granulatu sojowego przeznaczonego do gotowania bezpośrednio w potrawie. Komosę dokładnie przepłucz, aby ograniczyć jej naturalną goryczkę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
