Na porcję: 312 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pikantna zupa pomidorowa z czerwoną fasolą, kukurydzą i papryką, doprawiona kuminem oraz chili. Część fasoli rozgnieciona w garnku zagęszcza zupę, a limonka i świeża kolendra dodają jej świeżości.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Fasolę przepłucz i odsącz, kukurydzę odsącz. Kolendrę umyj i posiekaj.
W garnku o pojemności około 2 litrów rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zmięknie.
Dodaj czosnek, kumin, chili i oregano. Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć; nie pozwól, aby czosnek się przypalił.
Dodaj pomidory wraz z sokiem oraz wodę. Rozdrobnij pomidory łyżką. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, następnie gotuj na małym ogniu przez 8 minut pod lekko uchyloną pokrywką, aż papryka będzie miękka.
Dodaj fasolę i kukurydzę. Gotuj przez 5 minut, aż będą gorące. Pod koniec rozgnieć część fasoli łyżką o ściankę garnka i wymieszaj, aby lekko zagęścić zupę.
Zdejmij garnek z ognia. Wyciśnij sok z połowy limonki, dodaj go do zupy i dopraw solą. Mieszaj przez około minutę, spróbuj i rozlej do dwóch misek. Posyp kolendrą i podawaj od razu.
• Fasolę i kukurydzę odmierz po odsączeniu — podane masy dotyczą produktów bez zalewy. • Ostrość chili różni się między producentami; jeśli nie znasz swojej przyprawy, dodawaj ją stopniowo. • Dla gęstszej konsystencji rozgnieć więcej fasoli, pozostawiając większość ziaren w całości.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
