Na porcję: 395 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gęsta zupa z czerwoną soczewicą, kurczakiem i batatem, doprawiona kuminem, chili oraz oregano. Pomidory i sok z limonki równoważą słodycz batata, a całość stanowi sycącą kolację.
Przygotuj składniki w około 5 minut. Zagotuj wodę w czajniku. Obierz cebulę, czosnek i batata. Cebulę drobno posiekaj, czosnek rozdrobnij, a batata pokrój w kostkę o boku 1 cm. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w podobną kostkę. Soczewicę opłucz na sicie. Kurczaka pokrój na osobnej desce w kostkę o boku 2 cm, a następnie umyj ręce i przybory.
W garnku o pojemności około 3 litrów rozgrzej olej. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek, kumin, chili i oregano. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj batata, soczewicę i kurczaka. Wlej gorącą wodę i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia w ciągu około 2 minut, następnie gotuj na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez 15 minut. Zamieszaj kilka razy. Batat powinien być miękki, soczewica zacząć się rozpadać, a kurczak osiągnąć co najmniej 74°C w środku.
Dopiero gdy batat będzie miękki, dodaj pomidory wraz z zalewą, rozdrabniając większe kawałki łyżką. Gotuj przez 3 minuty, aż zupa ponownie będzie gorąca i smaki się połączą. Zdejmij z ognia, wmieszaj sok z limonki i dopraw solą oraz pieprzem. Rozdziel zupę między trzy miski.
Batat pokrój równo i drobno — większe kawałki mogą nie zmięknąć w podanym czasie. Pomidory i sok z limonki dodawaj dopiero po zmiękczeniu batata oraz soczewicy; kwaśne składniki spowalniają ich gotowanie. Jeśli wolisz łagodniejszą zupę, zacznij od połowy chili, a resztę dodaj podczas końcowego doprawiania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
