Na porcję: 393 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Batat nadaje zupie naturalną słodycz, a czerwona soczewica zagęszcza ją i sprawia, że jest sycąca. Imbir, kumin i chili równoważą słodkawy smak korzenną, pikantną nutą.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz batata i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz czosnek oraz imbir i zetrzyj na drobnej tarce. Soczewicę przepłucz na sitku, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta.
W garnku o pojemności około 1 litra rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, imbir, kumin, słodką paprykę i chili. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć; nie pozwól im się przypalić.
Dodaj batata, soczewicę i wodę. Doprowadź do wrzenia w ciągu około 2 minut. Zmniejsz ogień i gotuj pod lekko uchyloną pokrywką przez 16–18 minut, mieszając co kilka minut, aż batat będzie miękki pod widelcem, a soczewica zacznie się rozpadać.
Zdejmij garnek z ognia i przez 1–2 minuty miksuj blenderem ręcznym, trzymając końcówkę zanurzoną, aż powstanie gładki krem. Dopraw solą, wymieszaj i przelej do miski. Podawaj od razu.
Pokrój batata w drobną, równą kostkę — dzięki temu zmięknie w podanym czasie. Użyj czerwonej soczewicy: gotuje się szybko i łatwo rozpada, zagęszczając krem. Pod koniec gotowania mieszaj częściej, ponieważ soczewica może przywierać do dna.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
