Na porcję: 730 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Łagodne leczo z parówkami z indyka, papryką i cukinią w sosie pomidorowym. Mozzarella roztapia się na wierzchu, a chleb graham służy do zbierania sosu.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Umyj paprykę i cukinię. Usuń z papryki gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w paski szerokości około 1 cm. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Z parówek zdejmij niejadalne osłonki, jeśli je mają, i pokrój je w plasterki. Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki, a chleb pokrój w kromki.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj paprykę i smaż przez 5 minut, często mieszając, aż zacznie mięknąć. Dołóż cukinię i smaż jeszcze przez 3 minuty, aż jej powierzchnia lekko zmięknie.
Dodaj słodką paprykę mieloną, passatę i parówki. Wymieszaj, doprowadź do łagodnego wrzenia i duś pod przykryciem przez 7 minut, mieszając w połowie czasu, aż warzywa będą miękkie, ale zachowają kształt, a parówki będą gorące w środku. Dopraw solą i pieprzem.
Rozłóż mozzarellę na wierzchu leczo. Przykryj i podgrzewaj na małym ogniu przez około 2 minuty, aż ser się roztopi. Podawaj od razu z chlebem graham.
• Wybierz parówki z wysoką zawartością mięsa z indyka. • Sól dodawaj dopiero po podgrzaniu parówek — same wnoszą jej sporo do sosu. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, przed dodaniem mozzarelli gotuj go przez ostatnie 2 minuty bez przykrycia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
