Na porcję: 318 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pudding chia na mleku z wanilią, podany z musem wiśniowym słodzonym erytrytolem. Przygotuj go wcześniej i schłodź, aby nasiona napęczniały, a całość nabrała kremowej konsystencji.
W słoiku lub miseczce o pojemności około 400 ml wymieszaj mleko, nasiona chia i wanilię. Mieszaj przez minutę, aż nasiona równomiernie rozprowadzą się w mleku. Odstaw na 10 minut, następnie ponownie dokładnie wymieszaj, rozbijając powstające grudki.
Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż nasiona napęcznieją, a pudding zgęstnieje.
W czasie chłodzenia puddingu przełóż mrożone wiśnie do małego rondelka. Dodaj erytrytol i podgrzewaj pod przykryciem na małym ogniu przez 4–5 minut, aż owoce puszczą sok. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 5–7 minut, mieszając, aż wiśnie zmiękną, a sok lekko się zredukuje.
Rozgnieć wiśnie widelcem przez około minutę, pozostawiając niewielkie kawałki owoców. Odstaw mus na 15–20 minut, aż przestanie być ciepły, następnie przykryj i schowaj do lodówki do czasu podania.
Schłodzony pudding wymieszaj przez kilkanaście sekund, aby miał jednolitą konsystencję. Nałóż na wierzch mus wiśniowy i podawaj.
Ponowne mieszanie po 10 minutach zapobiega zbijaniu się nasion w grudki. Wiśni nie trzeba wcześniej rozmrażać — podgrzewaj je powoli, aby nie przywarły do rondelka. Pudding możesz przygotować wieczorem i zostawić w lodówce na noc. Przechowuj go pod przykryciem do 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
