Na porcję: 693 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati gotowany razem z mięsem z udek kurczaka, marchewką i groszkiem. Cebula, słodka papryka i natka pietruszki nadają daniu łagodny, domowy smak.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a natkę posiekaj. Mięso z udek pokrój na kawałki o wielkości około 2 cm. Ryż przepłucz na sitku pod zimną wodą, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta, i dokładnie odsącz.
W garnku z grubym dnem o średnicy około 18 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dołóż kurczaka i smaż przez 5 minut, mieszając, aż mięso lekko się zarumieni z zewnątrz.
Dodaj ryż i słodką paprykę. Mieszaj przez 30 sekund, aż ziarna pokryją się tłuszczem. Wsyp mrożoną marchew z groszkiem, wlej wodę i dopraw solą oraz pieprzem. Doprowadź do wrzenia przez około 3 minuty.
Przykryj garnek szczelną pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez 17–18 minut bez mieszania, aż ryż wchłonie płyn, warzywa zmiękną, a kurczak będzie ugotowany. Temperatura w środku największego kawałka mięsa powinna osiągnąć co najmniej 74°C.
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem przez 5 minut, aby ryż doszedł. Dodaj natkę, delikatnie wymieszaj widelcem i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu.
Nie rozmrażaj marchewki z groszkiem — dodaj mieszankę bezpośrednio do garnka. Użyj małego garnka ze szczelną pokrywką, aby płyn nie odparował zbyt szybko. Podczas gotowania nie mieszaj ryżu; po odpoczynku rozluźnij go widelcem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
