Na porcję: 377 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z brokułem, fetą i pomidorami w jogurtowym sosie czosnkowym. Prażone pestki słonecznika dodają chrupkości, a słona feta równoważy łagodny smak warzyw.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie umyj brokuł i podziel na różyczki wielkości około 3 cm. Odetnij twardy koniec łodygi, obierz jej zewnętrzną warstwę, a miękki środek pokrój w kostkę około 1 cm. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Wrzuć różyczki i pokrojoną łodygę do osolonej, wrzącej wody. Gotuj 4–5 minut, aż brokuł będzie lekko miękki, ale nadal jędrny. Odcedź, krótko przepłucz zimną wodą i zostaw na sicie na 3–4 minuty, aż ostygnie i dobrze ocieknie.
Podczas gotowania brokułu wsyp pestki słonecznika na suchą patelnię. Praż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną pachnieć. Przesyp na talerz do ostudzenia.
Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z jogurtem, sokiem z cytryny i pieprzem, aż powstanie jednolity sos. Zajmie to około 2 minut; z soleniem poczekaj do dodania fety.
Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kawałki około 2 cm. Fetę pokrusz na większe kawałki. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Przez około 1–2 minuty delikatnie mieszaj ostudzony brokuł i pomidory z sosem czosnkowym. Dodaj fetę, spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Rozdziel sałatkę między talerze i posyp prażonymi pestkami słonecznika.
Dokładnie odsącz brokuł — nadmiar wody rozrzedzi sos. Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj ją w lodówce, a pestki dodaj tuż przed podaniem, aby pozostały chrupiące.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
