Na porcję: 409 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Grillowany bakłażan z fetą, pomidorem i rukolą tworzy prostą sałatkę na kolację. Cytrynowy dressing z oregano podkreśla jej śródziemnomorski charakter.
Rozgrzewaj patelnię grillową o średnicy około 28 cm na średnio mocnym ogniu przez 3 minuty. W tym czasie umyj bakłażan, odetnij szypułkę i pokrój go w plastry o grubości około 5 mm. Posmaruj plastry z obu stron jedną trzecią oliwy.
Ułóż bakłażan na patelni w jednej warstwie. Grilluj przez 3–4 minuty z każdej strony, aż pojawią się rumiane paski, a miąższ będzie miękki także w środku.
Podczas grillowania przygotuj pozostałe składniki; zajmie to około 4 minut. Umyj pomidor i pokrój go w kawałki wielkości około 2 cm. Rukolę opłucz i dokładnie osusz. Fetę odsącz i pokrusz. W miseczce wymieszaj pozostałą oliwę z sokiem z cytryny, oregano i pieprzem, aż składniki się połączą.
Odłóż gotowy bakłażan na 1 minutę, żeby przestał intensywnie parować. Na talerzu rozłóż rukolę, pomidor i bakłażan, posyp fetą i polej dressingiem. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Podawaj od razu, gdy bakłażan jest jeszcze ciepły.
Nie krój bakłażana grubiej niż podano — cienkie plastry zmiękną w krótkim czasie. Nie dociskaj ich podczas grillowania, aby nie wyciskać wilgoci. Sól dodaj dopiero po spróbowaniu sałatki, ponieważ feta jest już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
