Na porcję: 432 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka łączy słodkie truskawki, świeży szpinak i wędzony twaróg z chrupiącymi nerkowcami. Miodowo-balsamiczny dressing podkreśla smak owoców i równoważy wędzoną nutę sera.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa i owoce: szpinak opłucz i dokładnie osusz. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój owoce w ćwiartki, a mniejsze na połówki.
Nerkowce wsyp na suchą patelnię. Praż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, często mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną pachnieć. Przesyp na talerz i pozostaw na około 2 minuty do przestudzenia.
W czasie studzenia orzechów wymieszaj w miseczce ocet balsamiczny z miodem, następnie dodaj oliwę. Mieszaj przez około minutę, aż dressing będzie jednolity. Dopraw pieprzem i ostrożnie solą, uwzględniając słony smak twarogu.
Rozłóż szpinak i truskawki na talerzach. Twaróg podziel palcami na kawałki wielkości około 2 cm i ułóż na sałatce. Posyp nerkowcami i polej dressingiem. Składanie zajmie około 3 minut; podawaj od razu, gdy liście są jędrne, a orzechy chrupiące.
Dokładnie osusz szpinak, aby dressing nie stał się wodnisty. Wybierz dojrzałe, ale jędrne truskawki — zachowają kształt po pokrojeniu. Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj dressing i nerkowce osobno i dodaj je tuż przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
