Na porcję: 538 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z serem kozim, jabłkiem i prażonymi nerkowcami, podana z miodowo-cytrynowym dressingiem. Chrupiące warzywa i orzechy równoważą kremowy ser, a słodko-kwaśny sos łączy wszystkie składniki.
Wsyp nerkowce na suchą patelnię i praż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, często mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną pachnieć. Przesyp na talerz i pozostaw do przestudzenia na czas przygotowania pozostałych składników.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa i jabłko. Sałatę umyj, dokładnie osusz i porwij na mniejsze kawałki. Ogórek umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki, pozostawiając skórkę.
W dużej misce połącz oliwę, sok z cytryny, miód i musztardę. Mieszaj energicznie przez około minutę, aż powstanie jednolity dressing. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli, pamiętając, że ser jest słony.
Dodaj do dressingu sałatę, ogórek i jabłko. Mieszaj delikatnie przez około minutę, aż składniki pokryją się sosem. Rozdziel sałatkę między talerze.
Pokrusz ser kozi na większe kawałki, a przestudzone nerkowce grubo posiekaj. Przez około 2 minuty rozłóż ser i orzechy na sałatce. Podawaj od razu, póki liście i nerkowce są chrupiące.
• Wybierz miękki ser kozi z podpuszczką mikrobiologiczną, odpowiedni dla wegetarian. • Dokładnie osusz sałatę, aby dressing nie stał się wodnisty. • Jeśli przygotowujesz składniki wcześniej, połącz je z dressingiem i nerkowcami dopiero przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
