Na porcję: 515 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z ziemniakami, jajkami i bobem, w której suszone pomidory nadają wyrazisty, wytrawny smak. Musztardowy dressing i szczypiorek łączą składniki w sycącą kolację, którą można podać lekko ciepłą lub po ostudzeniu.
Przez około 4 minuty przygotuj ziemniaki: umyj je, obierz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Włóż do garnka, zalej wodą tak, aby były przykryte, i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj 12–15 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w kawałki.
Równolegle włóż jajka do drugiego garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 9 minut, następnie przełóż do zimnej wody na 3 minuty. Obierz i pokrój w ćwiartki; białko i żółtko powinny być całkowicie ścięte.
Do gotujących się ziemniaków dodaj mrożony bób na ostatnie 6–8 minut gotowania lub na czas wskazany na opakowaniu. Gdy oba składniki będą miękkie, odcedź je i rozłóż na szerokim talerzu na około 4 minuty, aby odparowały i lekko przestygły. Usuń z bobu grube, twarde skórki.
Podczas gotowania warzyw umyj ogórek i szczypiorek. Ogórek pokrój w kostkę o boku około 1 cm, a szczypiorek drobno posiekaj. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój w paski. Przygotowanie tych dodatków zajmie około 4 minut.
W misce mieszaj oliwę, ocet i musztardę przez około 30 sekund, aż powstanie jednolity dressing. Dodaj ziemniaki, bób, ogórek, suszone pomidory oraz szczypiorek. Delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, a na wierzchu ułóż jajka. Połącz składniki w ciągu około 2 minut i podawaj.
• Wybierz ziemniaki sałatkowe typu A lub AB — lepiej zachowują kształt po ugotowaniu. • Suszone pomidory odważ po odsączeniu z oleju. • Dressing dodaj do lekko ciepłych ziemniaków, aby lepiej wchłonęły jego smak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
