Na porcję: 574 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti bezglutenowe z mielonym indykiem w pomidorowym sosie z marchewką, selerem naciowym i oregano. Drobno rozdrobnione warzywa szybko miękną i nadają sosowi naturalną słodycz.
Zagotuj w garnku wodę na makaron. W tym czasie przygotuj warzywa: obierz cebulę, marchew i czosnek, a seler umyj. Cebulę i seler pokrój w kostkę około 3 mm, marchew zetrzyj na drobnych oczkach, a czosnek posiekaj. Zajmie to około 5 minut.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew i seler. Smaż przez 4 minuty, mieszając, aż cebula stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj mielonego indyka. Smaż przez 4–5 minut, rozdzielając mięso łopatką na drobne kawałki, aż straci surowy kolor.
Wlej passatę, dodaj oregano i dopraw solą oraz pieprzem. Duś na małym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 12–15 minut, mieszając co kilka minut, aż warzywa zmiękną, a sos lekko zgęstnieje. Mięso powinno być całkowicie ugotowane i osiągnąć co najmniej 74°C.
Podczas duszenia sosu posól wrzącą wodę i włóż spaghetti. Gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, nie płucz i od razu przełóż na patelnię z gotowym sosem.
Mieszaj spaghetti z sosem na małym ogniu przez około 1 minutę, aż makaron równomiernie się nim pokryje. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj.
• Drobne starcie marchewki pozwala jej zmięknąć w krótkim czasie. • Makaron bezglutenowy łatwo się rozgotowuje — sprawdź go minutę przed końcem czasu podanego na opakowaniu. • Jeśli sos gęstnieje zbyt szybko, przykryj patelnię całkowicie i zmniejsz ogień.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
