Na porcję: 647 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z mielonym indykiem w pomidorowym sosie z marchewką, cebulą i oregano. Sos przygotujesz podczas gotowania makaronu, a całość podasz z parmezanem.
Zagotuj w garnku wodę na makaron. W tym czasie obierz cebulę, marchew i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, marchew zetrzyj na drobnych oczkach, a czosnek posiekaj. Parmezan drobno zetrzyj. Przygotowanie składników zajmie około 6 minut.
Na głębokiej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchew, smaż przez 5 minut, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj mielonego indyka. Smaż przez około 5 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż przestanie być różowe i rozpadnie się na małe kawałki.
Wlej passatę, dodaj oregano, sól i pieprz. Doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 10–12 minut, mieszając co kilka minut, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie całkowicie ugotowane. Indyk powinien osiągnąć temperaturę 74°C.
Równolegle z gotowaniem sosu włóż spaghetti do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–11 minut, aż będzie al dente. Odcedź, dodaj do gotowego sosu i mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż sos oblepi makaron. Rozdziel na talerze i posyp parmezanem.
• Drobno starta marchew szybko mięknie i łagodnie równoważy kwasowość pomidorów. • Nie płucz ugotowanego spaghetti — sos lepiej przylgnie do jego powierzchni. • Jeśli sos gęstnieje zbyt szybko, przykryj patelnię i zmniejsz ogień.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
