Na porcję: 559 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z bobem i domowym pesto z bazylii, orzechów włoskich oraz czosnku. Chili nadaje daniu pikantność, a sok z cytryny równoważy smak sosu przygotowanego bez sera.
Zagotuj wodę w czajniku i przelej do dwóch garnków, następnie posól i doprowadź ponownie do wrzenia. Zajmie to około 2–3 minut. W tym czasie opłucz i osusz bazylię oraz obierz czosnek.
Do większego garnka włóż spaghetti i gotuj przez 8–10 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Równocześnie w drugim garnku gotuj bób bez rozmrażania przez około 5–7 minut, aż będzie miękki.
Podczas gotowania przygotuj pesto. Do małego pojemnika blendera włóż bazylię z delikatnymi łodyżkami, czosnek i orzechy. Dodaj oliwę, sok z cytryny, chili oraz sól. Miksuj przez 1–2 minuty, aż powstanie gęsty sos z drobnymi kawałkami orzechów.
Odcedź bób i krótko przelej chłodną wodą, aby można było go dotknąć. Jeśli skórki są grube, usuń je, delikatnie wyciskając ziarna; przeznacz na to około 2–3 minut, gdy makaron jeszcze się gotuje. Młody bób z delikatną skórką pozostaw w całości.
Odcedź spaghetti i przełóż z powrotem do ciepłego garnka, już bez podgrzewania. Dodaj pesto oraz bób i mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje makaron. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i od razu podawaj.
• Wybierz spaghetti o czasie gotowania 8–10 minut, aby przygotować obiad w kwadrans. • Młody, drobny bób zwykle ma delikatną skórkę; większe ziarna warto obrać po ugotowaniu. • Nie podgrzewaj pesto na patelni — wymieszane z gorącym makaronem zachowa świeży aromat bazylii.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
