Na porcję: 593 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z kremowym pesto z bobu, bazylii i orzechów włoskich. Czosnek i odrobina chili nadają mu wyrazistości, a sok z cytryny równoważy smak bez dodatku sera.
Zagotuj osoloną wodę w dwóch garnkach; zajmie to około 5–7 minut. W tym czasie obierz czosnek i grubo go posiekaj. Opłucz bazylię, osusz ją i oddziel liście od twardych łodyg.
Do jednego garnka wsyp zamrożony bób. Gotuj 6–10 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż ziarna będą miękkie. Odcedź, krótko przelej zimną wodą i przez około 5–7 minut zdejmuj z ziaren skórki.
Równolegle ugotuj spaghetti w drugim garnku, zwykle przez 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź i przełóż z powrotem do ciepłego garnka, już bez podgrzewania.
Około dwóch trzecich obranego bobu przełóż do wysokiego naczynia blendera. Dodaj bazylię, orzechy, czosnek, oliwę, sok z cytryny, wodę z listy składników i chili. Miksuj przez 1–2 minuty, aż powstanie kremowe pesto. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj pesto i pozostały bób do ciepłego spaghetti. Mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje makaron. Rozdziel na dwie porcje i podawaj od razu.
• Zdejmij skórki z bobu, aby pesto było gładkie i miało delikatniejszy smak. • Nie zagotowuj gotowego pesto — wystarczy ciepło świeżo odcedzonego makaronu. • Wybierz spaghetti bez jajek; zwykły makaron z semoliny i wody pasuje do wegańskiej wersji.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
