Na porcję: 471 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z farszem inspirowanym pierogami ruskimi: chudym twarogiem, ziemniakami i podsmażoną cebulą. Krótkie opiekanie nadaje jej chrupkość, a twaróg zapewnia wyraźne źródło białka.
Zagotuj wodę w czajniku. W tym czasie obierz ziemniaki i cebulę. Ziemniaki pokrój w kostkę o boku około 5 mm, a cebulę drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 2 minut.
Ziemniaki zalej w małym garnku wrzącą wodą, lekko posól i gotuj przez 7–8 minut, aż będą zupełnie miękkie. Równocześnie rozgrzej olej na patelni o średnicy około 28 cm. Smaż cebulę na średnim ogniu przez 5–6 minut, mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Ziemniaki dokładnie odcedź i rozgnieć widelcem. Dodaj twaróg oraz całą cebulę z patelni. Dopraw solą i pieprzem, następnie mieszaj przez około minutę, aż powstanie zwarty farsz.
Rozłóż dużą tortillę o średnicy około 28 cm. Na jednej połowie rozprowadź farsz, pozostawiając wolny brzeg, i przykryj drugą połową. Lekko dociśnij; zajmie to około minuty.
Połóż złożoną tortillę na tej samej patelni, bez dodawania tłuszczu. Opiekaj na średnim ogniu przez około 3 minuty łącznie, obracając ostrożnie w połowie, aż obie strony się zarumienią, a farsz będzie ciepły. Podawaj od razu.
• Wybierz jeden duży placek — mała tortilla nie pomieści całego farszu. • Drobna, równa kostka ziemniaków pozwala ugotować je w krótkim czasie. • Dokładnie odcedź ziemniaki, aby farsz nie rozmiękczył tortilli.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
