Na porcję: 611 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wrap z jajecznicą, goudą i twarożkiem to szybki, wysokobiałkowy obiad bez mięsa. Pomidor i szpinak uzupełniają serowe nadzienie, a krótkie podgrzanie na patelni nadaje tortilli chrupkość.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Umyj pomidor i szpinak, a następnie dokładnie je osusz. Pomidor pokrój w cienkie plasterki, usuwając twardą nasadę szypułki. Zetrzyj goudę na grubych oczkach. Twaróg rozgnieć z jogurtem, solą i pieprzem na gęstą pastę. Jajka roztrzep w osobnej misce.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj szpinak i mieszaj przez około 1 minutę, aż zwiędnie. Wlej jajka i smaż przez 2–3 minuty, delikatnie mieszając, aż całkowicie się zetną, ale pozostaną miękkie. Pod koniec dodaj goudę i wymieszaj, aż zacznie się topić.
Przez około 2 minuty składaj wrap: posmaruj tortillę pastą twarogową, pozostawiając wolny brzeg. Na środku ułóż pomidor i jajecznicę ze szpinakiem oraz serem. Zagnij boczne brzegi do środka, a następnie ciasno zwiń tortillę.
Wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i ustaw mały lub średni ogień. Połóż wrap łączeniem do dołu i podgrzewaj bez dodatkowego tłuszczu przez około 3 minuty, obracając w połowie, aż tortilla lekko się zarumieni, a łączenie utrwali.
Odłóż wrap na około 1 minutę, żeby nadzienie lekko się ustabilizowało. Przekrój na pół i podawaj od razu.
Wybierz dużą tortillę o średnicy około 25 cm, aby zmieścić nadzienie. Jeśli pomidor jest bardzo soczysty, usuń luźne nasiona przed krojeniem. Sprawdź na etykiecie goudy, czy zastosowano podpuszczkę mikrobiologiczną, odpowiednią dla diety wegetariańskiej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
