Na porcję: 543 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z delikatną jajecznicą, awokado i pomidorem to szybkie, wytrawne śniadanie. Szczypiorek dodaje świeżości, a niewielka ilość goudy łączy składniki nadzienia.
Przygotuj dodatki przez około 5 minut. Umyj pomidor i szczypiorek. Pomidor pokrój w kostkę około 1 cm, odrzucając twardą nasadę szypułki, a szczypiorek drobno posiekaj. Wyjmij miąższ awokado ze skórki, rozgnieć widelcem z sokiem z cytryny i odrobiną soli. Ser zetrzyj na grubych oczkach.
Rozgrzej suchą patelnię o średnicy około 26 cm na średnim ogniu. Podgrzewaj tortillę przez 20–30 sekund z każdej strony, aż będzie ciepła i elastyczna, ale nie chrupiąca. Przełóż na talerz i przykryj drugim talerzem, aby nie wyschła.
Przez około 1 minutę roztrzepuj jajka widelcem z solą i pieprzem, aż białka połączą się z żółtkami. Zmniejsz ogień pod patelnią i wlej oliwę. Dodaj jajka i smaż przez 3–4 minuty, delikatnie przesuwając je łopatką, aż będą ścięte, lecz nadal miękkie. Pod koniec dodaj ser i szczypiorek; mieszaj przez około 30 sekund, aż ser się roztopi.
Złóż tortillę w około 2 minuty. Posmaruj jej środek awokado, zostawiając wolne brzegi. Nałóż jajecznicę i pomidor. Zagnij boki do środka, następnie zwiń od dolnego brzegu w ciasny rulon. Podawaj od razu, gdy nadzienie jest jeszcze ciepłe.
• Wybierz awokado, które lekko ugina się pod naciskiem palca — łatwo rozgnieciesz je widelcem. • Jeśli pomidor jest bardzo soczysty, usuń część luźnych pestek, aby tortilla nie rozmokła. • Jajecznicę smaż na małym ogniu i zdejmij z patelni zaraz po ścięciu, żeby pozostała delikatna.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
