Na porcję: 461 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chrupiące tosty z chleba graham z pastą z ciecierzycy i suszonych pomidorów oraz smażonymi pieczarkami. Natka pietruszki i odrobina soku z cytryny równoważą intensywny smak pomidorów.
Przygotuj składniki przez około 4 minuty: ciecierzycę odsącz, opłucz i ponownie odsącz. Pomidory odsącz z oleju i drobno posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 3 mm. Natkę umyj, osusz i posiekaj, a chleb pokrój na kromki.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu przez około minutę. Opiekaj chleb przez 2–3 minuty, obracając w połowie, aż będzie chrupiący i lekko rumiany. Przełóż na talerz.
Na tę samą patelnię wlej oliwę i dodaj pieczarki. Smaż na średnio dużym ogniu przez 5–6 minut, mieszając co jakiś czas, aż odparuje płyn, a plasterki się zrumienią. Pod koniec dopraw solą i pieprzem.
W czasie smażenia pieczarek rozgnieć ciecierzycę widelcem z wodą i sokiem z cytryny. Dodaj suszone pomidory oraz połowę natki. Mieszaj i rozgniataj przez 2–3 minuty, aż powstanie gęsta pasta z niewielkimi kawałkami. Dopraw pieprzem i, jeśli potrzeba, solą.
Posmaruj tosty pastą, nałóż gorące pieczarki i posyp resztą natki. Zajmie to około minuty; podawaj od razu, póki chleb jest chrupiący.
• Ciecierzycę rozgniataj, gdy jest jeszcze lekko wilgotna po płukaniu — pasta będzie łatwiejsza do rozsmarowania. • Pieczarki smaż na szerokiej patelni w jednej warstwie, aby się rumieniły zamiast dusić. • Pastę posól dopiero po dodaniu pomidorów, które zwykle są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
