Na porcję: 646 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Twarogowe kluski leniwe podane z ciepłym sosem malinowym i cynamonem. Erytrytol łagodzi kwaskowatość owoców bez dodatku cukru.
Maliny delikatnie opłucz i przełóż do małego rondelka. Dodaj wodę, erytrytol oraz cynamon. Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5–6 minut, mieszając, aż owoce się rozpadną, a sos lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i przykryj. W czasie gotowania sosu rozgnieć twaróg widelcem w misce.
W garnku doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Do twarogu dodaj jajko i większość mąki, pozostawiając niewielką część do podsypania blatu. Mieszaj widelcem przez około minutę, tylko do połączenia składników w miękkie, lekko lepkie ciasto.
Blat oprósz pozostałą mąką. Przełóż ciasto, podziel je na dwie części i delikatnie uformuj wałki o grubości około 2 cm. Lekko je spłaszcz i pokrój ukośnie na kawałki długości około 3 cm.
Włóż kluski do delikatnie wrzącej wody i ostrożnie porusz je łyżką, aby nie przywarły do dna. Gotuj na małym ogniu przez około 4–5 minut łącznie, w tym 2 minuty od wypłynięcia, aż będą ścięte także w środku. Wyjmij łyżką cedzakową, odsącz i podaj od razu z sosem malinowym.
Wybierz zwarty twaróg w kostce — wodnisty ser z wiaderka wymaga więcej mąki. Nie wyrabiaj ciasta długo ani nie dosypuj mąki tylko dlatego, że lekko się klei; dzięki temu kluski pozostaną miękkie. Woda powinna jedynie lekko wrzeć, bo silne bulgotanie może uszkodzić leniwe.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
