Na porcję: 706 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Leniwe z twarogu i dyni podane z ciepłymi śliwkami oraz jogurtem cynamonowym. Dynię przygotowuje się w mikrofalówce, dzięki czemu nie trzeba jej długo piec ani gotować w wodzie.
Dynię obierz, usuń pestki i odważ potrzebną ilość miąższu. Zetrzyj go drobno i umieść w naczyniu odpowiednim do mikrofalówki. Przykryj pokrywką z ujściem pary i podgrzewaj przy mocy 800 W przez 4–5 minut, aż dynia będzie zupełnie miękka. W tym czasie umyj śliwki, usuń pestki i pokrój owoce na ćwiartki.
Śliwki włóż do rondelka, dodaj cukier, wodę i połowę cynamonu. Doprowadź do wrzenia, następnie duś na małym ogniu przez 5–6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zmiękną, ale zachowają kształt. W tym czasie odlej ewentualny płyn z dyni, rozgnieć ją widelcem i połącz z zimnym twarogiem. Jogurt wymieszaj z resztą cynamonu. Nastaw również garnek osolonej wody na kluski.
Do masy dyniowo-twarogowej dodaj jajko i mąkę, odkładając niewielką część mąki do podsypania blatu. Wymieszaj i krótko zagnieć przez około 30 sekund, tylko do połączenia składników w miękkie, lekko lepkie ciasto.
Posyp blat odłożoną mąką. Podziel ciasto na części, uformuj wałeczki grubości około 2 cm, lekko je spłaszcz i pokrój ukośnie na kluski.
Gdy woda zawrze, zmniejsz ogień do łagodnego wrzenia. Włóż kluski i delikatnie porusz je łyżką, aby nie przywarły do dna. Gotuj około 3–4 minut łącznie, w tym 1–2 minuty od wypłynięcia, aż będą miękkie i ugotowane w środku. Wyjmij łyżką cedzakową i od razu rozdziel na talerze. Podaj ze śliwkami, ich sokiem i jogurtem cynamonowym.
Wybierz mączystą dynię, np. hokkaido — mniej wodnisty miąższ ułatwi formowanie klusek. Nie wyrabiaj ciasta długo i nie dosypuj dużo mąki, bo leniwe zrobią się twarde. Najlepsze będą dojrzałe śliwki węgierki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
